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['07.12.18] お料理教室(10)
本日の材料。
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新出単語→해파리(ヘパリ:くらげ)、 맛살(マッサル:カニかまぼこ)

사천 탕수육(シチョン タンスユク:四川酢豚)
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私は今の今までこのお料理教室は「韓国家庭料理」と思い込んでいた。「家庭料理と毎日のおかず」という名前で、決して「韓国料理」などとは銘打っていなかった。ゆえに「なぜに酢豚?」の疑問は無意味である。それでも私のイメージする酢豚の作り方とはちょいと違った。野菜を炒めず、一瞬素揚げ。大胆だったのは、揚げた豚肉を取り出すとき、ざるを油にざぱーっと突っ込んで、がさーっと一気にとったこと。いや〜大胆。

해파리 모듬 냉채(ヘパリ モドゥム ネンチェ:くらげの冷菜)
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私の苦手なキウイが…イメージは蒸し鶏とくらげの中華和え。



本日でこのお料理教室も終了。毎回足取りおも〜く通っていたが、お姉様方に激しくかわいがられ、かなりくじけつつも終わってみるとちょいと達成感。ってかなんですか。そんな私のもとにこんな苦難が待ち受けていようとは…

テレビが来てたのだ。取材するならすればいい。しかしなぜに私の所へ来るのか。小学校の文化発表会では泣いて主役を拒み、高校の文化祭でもまたも頑に舞台出演を拒み、はたまたFM802にリクエスト電話を初めてしたと思ったらいきなり「ラジオパーソナリティとお話してください」という申し出を「いいえほんっとーに結構です」と頑に拒んだ私が、なぜにテレビに向かって話さなければならないのか!!!!!

びびりの私は頭の中が真っ白に。しかも韓国語。
「韓国語よくわからないしムリです」
「じゃ日本語で答えてくれていいですよ」
…いや、そうじゃなくて。動揺し過ぎで韓国語どころか日本語さえ支離滅裂に。絶対その映像は見たくない。あ〜おぞましい。どうかカットされていますように…



花型人参の作り方

(1)人参の側面を切って5角形にする。
(2)5角形にした側面の中心に包丁を少し切れ目を入れ、その中心に向かって斜めに包丁を入れて切り落とす。次に反対側からまた斜めに包丁を入れて、花型にする。
(3)上面。側面がくびれたところから中心に向かって5本、包丁で切れ目を入れる。その切れ目に向かって上面から包丁を斜めに入れて切り落とす。



여성능력개발원(ヨソン ヌンニョク ケパルウォン :女性能力開発院)HP(韓国語のみ)
3ヶ月単位で講座が開かれている。女性能力開発院、という名前からも想像できるように、趣味講座というよりむしろ手に職をつけるための講座が多く開講されている。人気のある講座は申込開始日の開始時間数十分で定員に達してしまうほど。
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by mck by mckaseoul | 2007-12-18 23:59 | cooking page top
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'06年8月末ソウルへ移住、'08年7月末ソウル生活を終了。'08年9月末ドイツへ移住。       ::::::::::::::::::::::::::::以前にさかのぼって更新することがあります。

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